木材削片机按机械结构可分为两类：切削刀装在圆盘上的盘式削片机和切削刀装在圆柱形鼓上的鼓式削片机。盘式削片机主要用于切削原木，削出木片质量较好，在制浆造纸厂采用得较多，而鼓式削片机对木料品种适应性广，可用于板皮等各种木料。

盘式削片机分为：普通削片机（4~6把刀），多刀削片机（8~12把刀）和螺旋面削片机三种。这三种削片机喂料方式又有斜口喂料和平口喂料（或称水平喂料）两种。长原木的削片，一般采用平口喂料，短原木和板皮的削片可采用斜口喂料，亦可采用平口喂料。

主要由机座、进料口、刀盘、机壳、削片刀片和电控组成，该机可根据需要调整削切刀片，生产不同规格和厚度的木片。
由于市场需求正在不断增长，削片机刀片的销量也在同步增长，其中碳钢刀具的产量一直处于稳定状态，而一直处于价格高位的H13耐磨型刀具，在近几年的销售形势一直不错，市场潜力很大，对于企业的产值和利润率有着明显拉动。对此，刀具企业一直在改善耐磨性刀具生产工艺，努力开发出适用于市场生产需要的经济实用型刀具产品，以缓解由于价格原因导致的部分企业对于刀具产品需求放缓的情况。目前，加工改善的耐磨刀具，其他生产成本较以往下降了两次，因此产品的效率增加了30%，这对于刀具生产和使用企业来说，都是一个双赢的局面。